كيكة التمر تعد من ألذ الكيكات و أنفعها للجسم، فمحتوياتها الغنية بالمطيبات و البهار و التمر يجعلها مصدر طاقة كبير للجسم, فلا يخفى عليكن أن التمر غني بالحديد الذي يساعد على تقوية المناعة, جربيها و لا تنسي ابداء رأيك بعد التجريب.
 |
| كيكة التمر |
• 200 غرام من التمر المنزوع النوى
• ملعقة و نصف من حب الهيل المطحون
• كأس ماء مغلى
• نصف ملعقة صغيرة من الزعفران
• ملعقتان من الخميرة الكيميائية
• نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
• ملعقة صغيرة من الفانيلا
• كأس من السكر الناعم
• حبتان من البيض
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• مقدار أصبع من الزبدة اللينة
كانت هذه مقادير كيكة التمر الهشة كما سبق, ننتقل الآن الى طريقة التحضير الغير معقدة.
طريقة التحضيـــر:
1- جهزي الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
2- نذوب التمر في كأس الماء المغلى و ذلك بتحريكه ثم نضيف الزعفران و حب الهيل و نمزجهم جيدا.
3- نغربل (ننخل) المواد الجافة (الطحين, الخميرة الكيميائية, الملح, السكر و البيكربونات)
4-نضع الزبدة في الخلاط الكهربائي ثم نجعل السكر عليها و نخلطهم حتى تصبح كريمه.
5-نضيف بيضة واحدة للكريمه الناتجة و نخلط حتى يختفي أثر البيضة بعدها نضيف البيضة الأخرى.
6- الآن نضع كل من الدقيق, التمر المنقوع, الخميرة الكيميائية, الفانيلا, البيكربونات و الملح و نمزجهم في الخلاط لمدة قصيرة حتى يصبح المزيج على شكل كريمه.
7- نسكب المزيج في صينية مدهونة بالزبدة و مرشوشة بالطحين.
8- نضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة.
9- بعد إخراجها من الفرن يمكنك تزيينها كيفما شئت و قدميها بالصحة و العافية ☺.
كانت هذه وصفة كيكة التمر كما تابعتم, بالنسبة للتزيين فيمكنك تزيينها بقطع من التمر المنزوع النوى ممزوج بقطع من المكسرات.
أرجو منكن ان تعلقوا على الموضوع و تشاركوه صديقاتكن ان نجحت معكن الوصفة.